30-urno izobraževanje Sommelier začetnik je namenjeno vsem, ki želijo pridobiti osnove sommelierskih znanj o:
- kulinariki in vinu,
- pravilnem druženju jedi z vini,
- pridelavi vina od vinograda do steklenice,
- pravilih degustacije in o osnovah senzorike,
- postrežbi različnih vrst vin in penin,
- strokovni pripravi mize in pogrinjka,
- pravilih pisanja jedilnikov in vinskih kart,
- osnovah bontona pri mizi.
Udeleženci izobraževanja “Sommelier začetnik” bodo spoznali do 50 različnih vinskih etiket oz. vzorcev vin iz Slovenije in tujine. Izvedena bo ena delavnica s horizontalnim priporočanjem vin k jedem in ena delavnica z vertikalnim priporočanjem vin k jedem s štiri hodnim menijem.
Udeleženci bodo prejeli potrdilo o obisku izobraževanja, tudi v digitalni obliki, v skladu s sodobnimi evropskimi smernicami. Vsak udeleženec izobraževanja prejme gradivo.
Trenutno aktualni termini:
- Ljubljana: začetek 11. 11. 2025, običajno šest zaporednih ponedeljkov med 17.00 in 21.00, v šoli Sommelier Master, Trg republike 3 (TR3)
Predavatelji: Aleksander Bohinc, Majda Debevc, in Edvard Kužner.
Predhodna strokovna znanja niso potrebna.
Trajanje
30 ur
ZAČETEK in lokacija
11. 11. 2025 (Ljubljana)
Cena